COXINHA CASEIRA DELICIOSA: RECEITA FÁCIL (VÍDEO)
INGREDIENTES (40 PORÇÕES)
MASSA
• 1 xícara (chá) de água
• 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Margarina para untar a forma
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar a forma
PARA EMPANAR
Farinha de rosca
2 ovos batidos
Óleo para fritar
RECHEIO
1 e 1/2 kg de frango
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Tempero a gosto
MODO DE PREPARO
Modo de preparo : 1h
RECHEIO
Em uma panela, coloque o azeite, o alho picado e a cebola.
Espere fritar e adicione o frango desfiado e os temperos de sua preferência.
Refogue tudo por 5 minutos, retire do fogo, acrescente o requeijão, misture e reserve.
MASSA
• Em uma panela grande, adicione a água, o leite, o tablete de caldo, a batata, a manteiga e deixe ferver.
• Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
• Despeje a massa sobre uma superfície lisa e untada, sove bem e deixe esfriar.
• Abra a massa com as mãos, recheie e modele em forma de coxinha.
• Passe a massa modelada pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
FONTE TUDO GOSTOSO
